Электрон является носителем элементарного электрического заряда, равного (по модулю) кулон. Знак заряда -- отрицательный.
После трения эбонитовой палочки о мех она приобрела заряд, модуль которого равен кулон. Знак этого заряда -- минус, т. к. заряд электрона отрицательный.
Кусочек меха также приобрёл заряд. Его модуль равен модулю заряда эбонитовой палочки, но знак заряда положительный, т. к. тело, лишаясь электронов, приобретает положительный электрический заряд.