Давайте разберемся, что такое деепричастие.
Деепричастие — это часть речи (или же особая форма глагола), которая отвечает на вопросы «что делая?», «что сделав?». Таким образом, находим их в заданных предложениях путем задавания вопроса и подчеркиваем в качестве обстоятельства (пунктир, точка, пунктир, точка...). То есть,
1. Не давши слова, крепись, а давши, держись.
2. Не зная броду, не суйся в воду.
3. Снявши голову, по волосам не плачут.
4. Что имеем, не храним, а потерявши плачем.
5. Не убив медведя, шкуру не продают.
Таким образом, деепричастия: давши, зная, снявши, потерявши, убив.