Симфония-слово симфония с греческого переводится как "созвучие".И действительно, звучание множество инстр в оркестре только тогда можно назвать музыкой,когда они созвучно, а не просто сами по себе издают звуки.
В древней Греции симфонию так назвали приятное сочетание звуков,совместные звуки в унисон.А в древнем Риме начали называть ансамбль.