Почему в промышленном производстве иногда требуется применение именно смесей а не чистых веществ
Потому что чистые вещества могут не помогать в том или ином действии в том или ином производстве. Допустим аккумулятор:
если промыть водой ничего не изменится, может сломается.
а если чем то едким вроде колы то он прочистится.