1. Песчаная(прилагательное (волнистой))отмель(существительное (одной чертой))уходила(глагол (двумя чертами)) в воду(наречие (точка, тире, точка, тире)), обещая порядочную глубину(деепричастный оборот (точка, тире, точка, тире))
2. Вода(существительное (одной чертой)), хлынувшая с гор(причастный оборот (волнистой чертой)), сдержана( глагол (двумя чертами)) дамбой(дополнение ( тире, тире, тире))