Степова сільськогосподарська зона охоплює всі південні області, або майже 40% території України. Тут зосереджене вирощування зернових і олійних культур, розвинені овочівництво, баштанництво, виноградарство, молочно-м'ясне скотарство, свинарство та вівчарство. Основні зернові культури - озима пшениця й кукурудза, вирощують також ячмінт та просо. Головна технічна культура - соняшник, у північній частині вирощують цукрові буряки, а в південній - коноплі.