1) Хотеть - значит победить (хотеть - подлежащее, значит победить - сказуемое, составное глагольное)
2) Встречи - единственная наша радость. (Встречи - п., Радость - ск., именное)
3) Долг наш - защищать крепость до последнего нашего издыхания. (Долг - п., Защищать - ск., простое глагольное)
4) Услуга в дружбе - вещь святая. (Услуга - п., Вещь - ск., именное)
5) Грош цена теории, которая не подтверждена практикой. (Вот тут не уверена, но скорее всего грош - п., цена - ск, простое глагольное)
6) Обман - всегда обман..(обман - п., обман-ск, именное)
7) Долго спать - добра не видать (спать - п., не видать - ск, составное глагольное)
8) Расстояние - не помеха для друзей (расстояние - п., не помеха - ск., именное)
9) Кит - не рыба..(кит - п., не рыба - ск., именное)
10) Росинки на траве как алмазы (росинки - п., алмазы - ск., именное)
11) Я честный человек, я никогда не говорю комплиментов (я - п., человек - ск., я -п., не говорю - ск., именное и простое составное)
12) Все знаки расставлены верно (воздух, солнце, небо - п., чист, свеж, ярко, сине - ск., именное)
13) Вишневый сад теперь мой (сад - п., мой - сказуемое, именное)
14) Девятью сорок - триста шестьдесят (девятью сорок - п., триста шестьдесят - ск., именное)