Высококвалифицированный труд - это труд, для выполнения которого нужно образование и профессионализм. Поэтому количество таких работников меньше и они более ценны для фирмы или предприятия. Пример такого труда - работа хирурга, IT специалист и так далее.
Пример малоквалифицированного труда - уборщик, посудомойщик, грузчик. Такого работника легко заменить на другого и, отчасти поэтому, труд этих профессий оплачивается ниже, чем высококвалифицированных.
Пример ещё можно привести, что в парке укладывается декоративная дорога из камней - те рабочие, которые укладывают камни - ближе к низкоквалифицированному труду, а те работники, которые сделали все расчёты и придумали дизайн парка - высококвалифицированному. Примерно так. :)