Daube de boeuf DescriptifPour : 4 à 6 personnesDurée : 3 heuresDifficulté : MoyenIngrédients 1 kg de viande boeuf (le mieux étant le paleron ou la tendre de tranche car avec de la viande trop maigre, ce sera trop sec)1,5 kg de carottes1 l de vin rouge4 ou 5 échalotes1 oignon1 bouquet garni (laurier, thym)4 clous de giroflequelques grains de poivre2 cubes de bouillon de boeuf2 cuillères à soupe de f Daube de boeuf DescriptifPour : 4 à 6 personnesDurée : 3 heuresDifficulté : MoyenIngrédients 1 kg de viande boeuf (le mieux étant le paleron ou la tendre de tranche car avec de la viande trop maigre, ce sera trop sec)1,5 kg de carottes1 l de vin rouge4 ou 5 échalotes1 oignon1 bouquet garni (laurier, thym)4 clous de giroflequelques grains de poivre2 cubes de bouillon de boeuf2 cuillères à soupe de farine