Ответ:
Да любое прилагательное можно,если подходит по смыслу
Река широкая, а ручей узкий.
Камень твердый, а вата мягкая.
Сметана кислая, а чай сладкий.
Сажа черная, а снег белый
Ворона большая, а воробей маленький
Зимой день короткий, а ночь длинная
Нитка тонкая, а канат толстый