HCl + NaOH = NaCl + H2O
Других солей, кроме NaCl, образоваться не может. Ион натрия одновалентен, ион хлора - тоже. Так что вариантов их соединения нет.
То, что вы написали - NaHCl2 - не может существовать вообще. Опять же по причине валентностей атомов: натрий не может быть соединен более чем с одним другим атомом.