Найденные в пещерах, где проживали гиены, остатки пищи позволяют описать их рацион: олени , кабаны , лошади, зубры . Изредка попадаются останки людей: неандертальцев и кроманьонцев . Среди пещерных гиен известны и случаи каннибализма . Они также питались падалью при любой возможности.