Эритроциты также обладают системой (супероксид-дисмутаза, каталаза, GSH), способной инактивировать АФК и ликвидировать нанесенные ими повреждения. Для этого необходимы вещества, обеспечивающие поддержание в эритроцитах нормального обмена веществ. Метаболизм в эритроцитах в сущности ограничен анаэробным гликолизом и гексозомонофосфатным путем [ГМП (HMW)] .
Образующийся при гликолизе АТФ служит прежде всего субстратом Na+/К+-АТФ-азы, которая поддерживает мембранный потенциалэритроцитов. При гликолизе образуется также эффектор 2,3-ДФГ . В ГМП образуется НАДФН+Н+, который поставляет Н+ для регенерации восстановленного глутатиона (GSH) из глутатион-дисульфида (GSSG) с помощью глутатион-редуктазы . Восстановленный глутатион — самый важный антиоксидантэритроцитов, он служит коферментом при восстановлении метгемоглобина функционально активный гемоглобин . Важным защитным ферментом является также селенсодержащая глутатион-пероксидаза .
С помощью восстановленного глутатионаосуществляется детоксикация Н2О2, а также гидропероксидов, которые возникают при реакции АФК с ненасыщенными жирными кислотами мембраны эритроцитов.