Цветки у большинства видов зигоморфные, обоеполые. Чашечка из 5 сросшихся чашелистиков, венчик 5-лепестный своеобразной «мотыльковой» формы: самый крупный верхний лепесток — парус, боковые — крылья, или вёсла, два нижних срослись в лодочку. Тычинок 10, у большинства видов 9 тычинок срастаются тычиночными нитями в трубку, а одна тычинка остаётся свободной (у гороха, люпина, чины и др.) — двубратственный андроцей. У некоторых видов (люпина, дрока и др.) андроцей однобратственный — все тычинки срастаются между собой тычиночными нитями, образуя трубку. Гинецей из одного плодолистика, завязь верхняя, одногнездная. Плод — боб, обычно многосемянный, но у некоторых видов односемянный, невскрывающийся. Семена без эндосперма, но зародыш с двумя мясистыми семядолями (рис. 113).
Рис. 113. Горох посевной (Pisum sativum): А — общий вид растения; Б — цветок; В — продольный разрез цветка; Г — андроцей и гинецей цветка; Д — пестик; Е — части цветка (вверху парус, по бокам вёсла, внизу лодочка); Ж — зародыш семени
Роль (значение)
На корнях бобовых растений образуются клубеньки (рис. 114) вследствие симбиоза с клубеньковыми бактериями, усваивающими атмосферный азот. Поэтому бобовые растения богаты белками и обогащают почву соединениями азота.