Потому что "Муму" - это кличка собаки Герасима. И рассказ Тургенева посвящен ей. А звал Герасим свою собаку так , потому что больше ничего выговаривать не мог. И теперь так к сожалению бывает, что бы угодить кому-то, или не лишиться хорошей работы могут предать друзей, близких.