1.Деньги - это такая щекотливая вещь.
Подлежащее деньги сущ. в им.п.
Сказуемое вещь - сущ. в им.п.,значит ставим тире.
2 Книга есть лучший подарок.
Основа есть подарок - не ставим.
3.Плохую книгу купить - не всем угодить.
Подлежащее и сказуемое выражены глаголами в н.ф. - купить, угодить, значит ставим тире
4.Исскуство - самый радикальный утешитель.
Подлежащее искусство, сказуемое - утешитель, оба стоят в им.п., значит ставим тире
5.У тебя брошка вроде как пчелка.
Подлежащее брошка, сказуемое как пчёлка, вроде - предлог, запятую не ставим.