Трюфли (трюфели) - грибы, одни из самых дорогих грибов в мире.
«Яр» - название нескольких знаменитых ресторанов в Москве XIX - начала XX века, пользовавшихся популярностью у представителей богемы (название происходит от фамилии владельца - Транкиль Яр).