Интенсивный фотосинтез происходит в клетках мякоти, конкретно - в столбчатом слое, где клетки строго ориентированы и имеют большое количество хлоропластов для фотосинтеза. Устьица в листьях растений отвечают за процесс транспирации, предотвращают потерю влаги растениями и именно поэтому они и закрываются в жаркую погоду.