Узнаем массу соли (допустим, в растворе будет соль).
800 г — 100%
х — 40%
х=200 г.
Масса соли при испарении воды не исменится, значит
х — 100%
200 г — 40%
х=500 г.
Масса воды в первом растворе 800-200=600г.
Масса воды во втором растворе 500-200=300г.
600г - 300г = 300г
Ответ: 300 г. воды нужно испарить