1. [А я не только впредь не трону здешних стад] , но [сам за них с другими грызться рад].
Союз но, предложение сложносочинённое (две основы)
2. [Прошло несколько лет], и [обстоятельства привели меня на тот самый тракт, в те самые места].
Союз и, предложение сложносочинённое (две основы)
3. [Он шуток не любил] , [да и её при нём оставляли в покое].
Союз да и, предложение сложносочинённое (две основы)