Где хранят овощи зимой в промышленных масштабах??
Хранение свежих овощей и свежих фруктов, невозможно без создания среды с температурой ниже температуры окружающей среды.Сл-но хранение овощей и фруктов производиться на складах в морозильных камерах(холодильник)
В промышленных масштабах овощи и фрукты для ускорения созревания помещают в камеры с этиленом.