СРОЧНО! Для полного гидролиза 17,8 г твёрдого жира образованного одной органической...

Question

СРОЧНО! Для полного гидролиза 17,8 г твёрдого жира образованного одной органической кислотой,потребовалось 15 мл 4 М раствора гидроксида натрия.Установите структурную формулу жира.

Answer 1

n(NaOH)=0,015*4=0.06 моль
n(жира)=0.02 моль
M жира=17.8\0.02=890
присутствуют три COOH Группы
890-45*3=755
 присутствует остаток глицерина
755-3*12-5=714
714\3=238
12x+2*2x-2=238
16x=240
x=15
15-количество атомов углерода в одной цепи без учета атома при карбоксильной груссе и атомов, содержащихся в глицерине

Comments

14 х= 238
х =17.
твердый жир ( тристеарин)