1) Суть данного симбиоза заключается в том, что зеленые водоросли снабжают радиолярий органическими веществами, которые они производят, в свою очередь радиолярия дает водорослям воду и минеральные вещества из своей цитоплазмы.
2) В цитоплазме эвглены есть вещество - гликоген, это запасающее вещество животных, аналог растительного крахмала. А йод вступая в реакцию с крахмалом синеет.
3) В кипяченой воде очень мало кислорода, а закрытая пробирка препятствует поступлению кислорода из атмосферы в воду. Амебы погибли израсходовав кислород в воде. Кроме того, в кипяченой воде нет жизни, и соответственно нет питания для амеб.