В первом предложении:
1. Слово "что" является подчинительным союзом;
2. Слово "он" является подлежащим, выраженным личным местоимением;
3. Словосочетание "собирается делать" является составным глагольным сказуемым ( делать - инфинитив);
4. Слово "уроки" является косвенным дополнением, выраженным существительным.
Во втором предложении:
1. Слово "что" является подчинительным союзным словом относительным местоимением( в этом случае подчеркивается как дополнение);
2. "Он" - подлеж., выр. личн.мест.;
3. "Собирается делать" - состав. глагол. сказ.
Слово что не является членом первого придаточного предложения.(вернее сказать придаточной части первого предложения)
Слово что является членом второго придаточного предложения.(придаточной части второго предложения).
Слово что в этих двух предложениях относятся к разным частям речи. В первом предложении "что" является подчинительным союзом, а во втором предложении слово что является подчинительным союзным словом относительным местоимением.
Логическое ударение не падает на "что" в первом предложении, а вот во втором логическое ударение падает на слово что.