И. кто/что? голова сын
Р. кого/чего? головы сына
Д. кому/чему? голове сыну
В. кого/что? голову сына
Т. кем/чем? головой сыном
П. о ком/о чем? о голове о сыне
У головы основа голов, остальное окончание. У слова сын основа сын, остальное окончание. в И.п. сын - там нулевое окончание.