Подорожник - образован от слова дорога, с помощью приставки ПО и суффикса НИК. приставочно-суффиксальным способом.
Перелесок - образован от слова лес, с помощью приставки ПЕРЕ и суффикса ОК приставочно-суффиксальным способом.
Подстаканник - образован от слова стакан, с помощью приставки ПОД и суффикса НИК приставочно-суффиксальным способом