5000*0.3 = 1500 г - всего первоначально находилось в растворе до охлаждения
1500 - 200 =1300 г - находилось в растворе после охлаждения
5000 - 200 = 4800 - соответственно и масса раствора тоже уменьшилась за счет образования твердой фазы
Поэтому, массовая доля после охлаждения будет равна:
w=1300/4800*100% =27,083%