Выражение: 560 : (40 + 40) = 7.
Скорость течения реки в расчёт не берётся (лишнее условие).
1) 40 + 3 = 43 (км/ч) - скорость теплохода по течению реки;
2) 40 - 3 = 37 (км/ч) - скорость теплохода против течения реки;
3) 43 + 37 = 80 (км/ч) - скорость сближения;
4) 560 : 80 = 7 (ч) - время в пути.
Ответ: через 7 часов теплоходы встретятся.