Парообразование – переход вещества из жидкого состояния в газообразное
Конденсация – обратный процесс парообразования.
Температура насыщения – функция давления. 
Насыщенный пар – это пар, образующийся над кипящей жидкостью, имеющий температуру равную температуре кипящей жидкости и находящийся с жидкостью в термодинамическом равновесии.
Сухой насыщенный пар- это насыщенный пар, не содержащий капель жидкости, представляющий собой реальный газ.
Перегретый пар имеет температуру выше температуры насыщенного пара при данном давлении, полученного из сухого насыщенного пара в результате теплоподвода.
Степень сухости – равна отношению массы сухого пара входящего в состав влажного пара к суммарной массе влажного пара.

Удельная теплота парообразования - это теплота, которую необходимо передать 1 кг кипящей жидкости, чтобы полностью превратить ее в сухой насыщенный пар.,
где энтальпии, соответственно кипящей жидкости и сухого насыщенного пара.- чем выше давление, тем ниже
Тройная точка воды – особое состояние, при котором в равновесии находится лед, жидкая вода, водяной пар (все три агрегатных состояния).
Параметры тройной точки: (глубокий вакуум);
Критическое состояние водыхарактеризуется параметрами:;;.
Диаграммы водяного пара:
PСT
t=const
K
K4
4 p=const
12
23x=0.9
x=0.1 x=0.93
A BA x=0.1B
VS
h

P=const t=const
4
K х=0,9
2B
х=0,13
A s
критическая точка.
линия кипящей жидкости.
линия сухого насыщенного пара.
линия таянья льда.
область льда.
область жидкости.
область насыщенного пара.
область перегретого пара
тройная точка.
----х- линии постоянной степени сухости