Вечные - темы любви, жизни и смерти, темы природы, человеческих взаимоотношений, тема труда, тема страха, тема страданий, критика или восхваление - тоже вечные темы. Вся лирика в принципе на вечных темах, просто каждый автор старается раскрыть это индивидуально. Всё, что связано с жизнью и ценностями человека - вечные темы.
На литературе. Ничего не надо изобретать, русская литература и русские литературные переводы зарубежной классики - вот кладезь для воспитания поколений. Другое дело, что для этого ещё и нужен хороший "воспитатель" или иначе "кузнец душ", т. е. хороший педагог по русской литературе, филолог-психолог. (вот то что нашёл)