Немного не поняла суть Вашего вопроса, поскольку «дешёвую» — прилагательное по разряду качественное, как Вы уже и написали. Этот признак у предмета может быть и в большей, и меньшей степени. Ну и от данного качественного прилагательного можно образовать степени сравнения — более/менее дешёвая, самая дешёвая, — и краткую форму.