Стебель является одной из двух основных структурных осей сосудистого растения, а другой является корнем. Стебель обычно делится на узлы и междоузлия: узлы содержат один или несколько листьев, а также почки, которые могут перерасти в ветви (с листьями, шишками или соцветиями (цветами)).