Российское правительство - средний род,
правительственные сообщения ,
автомобильный завод - мужской , инженерное дело - средний, электрический утюг - мужской, пассажирский поезд - мужской, сельское хозяйство - средний, домашнее животное - средний , огородное растение - средний.
падеж везде Именительный, число единственное, кроме правительственные сообщения, в нём же нельзя определить род, потому что множественное число