Это значит что мы не можем познать Истинную природу вещей, а формируем лишь наши личные представления о них.
Вот ЛИЧНО Я считаю, что синий цвет - красивый. Это - моя мера этому цвету.
Вы можете соглашаться, или не соглашаться - в любом случае это будет вашим мнением.
Протагор этим афоризмом отрицал "абсолютность", и видел во всем субъективность оценок.