Holidays:
A) leisure
B) travel agents
C) cut-price tickets
D) off the beaten track
E) hitch-hiking
F) youth hostels
G) package holiday
H) resort
I) peak
J) off-peak
Со вторым сложнее, я думаю, что так)
Journeys:
a) travel
b) trip
c) tour
d) cruise
e) voyage
f) trip
g) flight
h) journey
i) tour
j) trip