1)неумеющий. В первой пословице причастие выступает в роли прилагательного,отвечает на вопрос "какой?",в предложении является определением.
2)Не сказанному.3)неиспытанный,неросколотый 4)Не отведавший. 5)Не засыпай(глагол) Не выкопан(кратк прич) 6)Не кричи(глагол) Не поймана(кратк прич) 7)незнающего. 8)Незнающий