После попадания в кишечник холодной жидкости время пребывания пищи в желудке сокращается с 4-х часов до 20 минут. В результате этого белки не успевают усваиваться, а в кишечнике развиваются гнилостные процессы. Холодная вода, выпитая сразу приёма пищи, вызывает нарушение пищеварения. Она также способна изменить состав перевариваемых пищевых продуктов. В результате этого желудку становится труднее выполнять свои функции. Это также вредно для эмали зубов, так как от перепада температур трескается эмаль зубов и воспаляются нервные окончания зубов, вызывая острую боль.