I remember this winter weekend because we were climbing the hill скажите правильно ли я написал если что подскажите плз
This winter weekend? Звучит сомнительно. Зимой довольно много выходных.
Лучше написать : I remember one of the weekends in this winter because we were climbing the hill
Также можно добавить "It was so cool! I've never done something like this before"