Есть три разряда: качественные, относительные и притяжательные
качественные можно поставить в сравнительную степень (большой — больше — самый большой)
относительные — обычно описывают материал, то, из чего сделано (деревянная полка, железный гвоздь, картофельное пюре)
притяжательное означает принадлежность (лисий хвост, рыбья чешуя)
следовательно "земляничный" — относительное прилагательное