Семена
других однодольных растений, например, лука, ландыша, ириса болотного
тоже имеют эндосперм, но он окружает зародыш, а не прилегает к нему, как
у пшеницы и других злаков. У
частухи подорожниковой созревшие семена эндосперма не имеют и состоят
из зародыша подковообразной формы и семенной кожуры. Запас питательных
веществ находится в клетках зародыша, в семядоле. Итак,
зародыш однодольных растений имеет только одну семядолю, а запас
питательных веществ находится или в семядоле или в эндосперме.