Замораживание - совершенный и простой способ сохранения пищевых продуктов.
Наиболее совершенный способ сохранения пищевых продуктов, конкурирующий с замораживанием, - это прогревание продуктов (пастеризация или стерилизация) в герметически укупоренной жестяной или стеклянной таре.
Консервирование в банках, но без стерилизации - также способ сохранения продуктов.