редкие виды, как хорь-перевязка, выдра кавказская, беркут, каравайка, дрофа, змееяд, могильщик, колпица, орлан-белохвост, степной орел, пеликаны кудрявый и розовый, скопа, сокол сапсан, кречет, стрепет и другие. Наиболее многочисленными из охотничьих животных в степной зоне являются заяц, лисица, фазан, перепел, встречаются ласки. Много здесь ежей, кротов, тушканчиков, мышевидных грызунов. Горно-лесная зона наименее освоена человеком, и здесь основные места обитания таких ценных видов дичи, как кабан, кавказский олень, косуля, серна, тур (или горный козёл), зубр. Из хищников здесь обитают бурый медведь, волк, шакал, лесной кот, лисица, барсук, куница лесная (желтодушка) и каменная (белодушка), рысь и другие. Берега рек - обиталище норки и выдры. Прижилась в Крае и енотовидная собака. Эндемиками края являются: горный козел — кубанский тур, горный зубр, встречается серна; птицы-эндемики: кавказский улар и кавказский тетерев. Несмотря на промышленное освоение края и мелиоративные работы, в реках водится рыба, в том числе из семейства осетровых. Лов осетровых разрешен в дельте Кубани. Плавневая часть края (Восточное Приазовье) заслуженно считается птичьим царством. Здесь гнездится значительное количество водоплавающей дичи — гуси и утки (17 видов), кулики (20 видов). На весеннем и осеннем пролете в плавневой зоне останавливаются миллионы водоплавающих птиц, гнездящихся на севере Евразии. В камышовых зарослях промышляют дикие кабаны и лисицы; в лиманах живет завезённая некогда североамериканская ондатра.
Из пресмыкающихся можно встретиться с черепахой (болтной и греческой), ужом (водяным и обыкновенным), гадюкой (степной и Кознакова), безногой ящерицей (веретеницей и желтопузиком).
Долины и леса Краснодарского края полны птицами: сороки, иволги, дрозды, дятлы, кукушки, сойки, трясогузки, совы, скворцы, дубоносы, щеглы. На равнинах распространены луни, соколы (пустельга и чеглок) и ястребы перепелятники. В горах живут кавказские тетерева и горные индейки; в подлеске - удод; в траве заболоченных низин - выпь; в степях - перепелки; над морем - бакланы и чайки. Мелкие зверьки и птицы ночью являются добычей для филинов и сов. По обрывистым берегам рек гнездятся береговые ласточки, полевые воробьи, голубые сизоворонки. золотистые щурки. По соседству с человеком в парках и садах обитают зяблики, синицы, овсянки, скворцы, ласточки (городские и деревенские). В лесных долинах рек Псекупс и Пшиш в зарослях подлеска или камыша можно встречается кавказскй (он же обыкновенный) фазан.