Дистилляция применяется в промышленности и в лабораторной практике для разделения и рафинирования сложных веществ: для разделения смесей органических веществ(например, разделение нефти на бензин, керосин, дизельное топливо и др.; получениедушистых веществ в парфюмерии; очистка этилового спирта) и для получения высокочистых неорганических веществ (например, металлов: бериллия, свинца, цинка,магния, кадмия, ртути; и неметаллов: серы, селена и др.)