Нужен ли дефис в предложении “парень был ни дать ни взять настоящий храбрец”
нет
точь в точь не надо ничего прибавить, ни убавить
Какой-то разделяющий знак нужен. Это не дефис. Думаю, нужна запятая после "взять".