Глагол пишется с окончанием -s с местоимениями 3 лица единственного числа (he, she, it).
Например.
He workS at school - Он работает в школе.
Sometimes she callS me - Иногда она звонит мне.
It often rainS in London - В Лондоне часто идет дождь.
У вас в Образце во 2ом предложении Гарри, это мужчина, т.е. 3 лицо, ед. число(he), потому и стоит в глаголах S (sayS и lakeS).