проектирование - комплесный процесс рождения чего то нового
конструирование - решение инженерных задач (является элементом проектирования)
моделирование - создание аппроксимированной, но максимально приближенной к реальности модели чего либо (например расчетная модель, или тремерная модель они ведь в любом случае не отображают всех свойств реальной модели...)