Легенда о появлении риса--Все страны Восточной и Юго-Восточной Азии, как ни различны их история, культура и общественное устройство, имеют как бы общий знаменатель. Это рис. И дело не только в том, что его выращивают народы этих стран; их объединяют связующие нити мифов, обычаев и обрядов, вызванных к жизни возделыванием этой культуры. Значение риса огромно: это общее достояние народов всего региона.По-разному объясняют мифы происхождение риса. Совершают этот обряд и жители некоторых равнинных областей региона, например народ лао в Лаосе, хотя здесь причины возникновения этого обычая иные. Обряд жертвоприношения, провозглашающий смерть зарождением новой жизни, напоминает миф о происхождении злаков из мертвого тела. Представление этого народа о душе риса сходно с верованиями, бытующими на островах Юго-Восточной Азии.
Особенно внимательно относятся к душе риса во время сбора урожая. Побеги срезают так, чтобы душа не покинула поле, а лишь переместилась на его край. Перелетая с места на место, она наконец попадает на священное поле рядом с селением, которое засевают первым и убирают последним. В Японии эти поверья особенно распространены на островах Амами, однако на севере страны они встречаются редко. У многих народов характерной чертой этих верований является бережное отношение к душе риса, которая считается хрупкой и легко ранимой. Поэтому ее тщательно оберегают, чтобы она не покинула рис. Эта идея встречается повсюду, вплоть до народа мунда в Центральной Индии.
Один из примеров подобных представлений можно найти в памятнике японской литературы VIII в. «Вунго Фудоки» («Вестник провинции Вунго, Кюсю»). В нем рассказывается история края Тано. Некогда на его обширных и плодородных землях было множество рисовых полей, приносивших богатый урожай. Однажды крестьяне приготовили из риса моти и решили сделать из него мишень для стрельбы из лука. Уязвленный моти обернулся белой птицей и улетел на юг. В тот же год все крестьяне этого края вымерли, а их заброшенные поля пришли в запустение.
Легенда об отлетевшей душе риса встречается и у кхмеров, возделывающих рис на заливных полях. Она рассказывает, что в стародавние времена людям не приходилось собирать урожай: рис, созревая, поднимался в небо и перелетал в амбар. Но вот как-то раз одна молодая чета, жившая по соседству с амбаром, затеяла шумную ссору, вспугнувшую бога риса. Обиженный бог скрылся в узкой расщелине скалы, а в покинутых им деревнях начался голод. Как ни старались люди вернуть бога, все было тщетно. Наконец они выбрали посланца, который должен был умолить бога простить их. Много трудностей пришлось преодолеть храбрецу, прежде чем ему удалось выполнить свой долг.
Героями мифов о рисе часто оказываются самые различные животные. Так, в Японии широко распространена легенда о журавле, принесшем людям рис. В мифах народов, живущих на островах и в материковой части Юго-Восточной Азии, рис обычно приносят птицы, а в легендах, встречающихся от Южного Китая до Ассама, эта рол отведена собаке. Одна из таких легенд, возникшая в китайской провинции Сычуань, повествует о последствиях страшного наводнения, унесшего много жизней и уничтожившего посевы. Те, кому удалось спастись, обезумели от горя. Но вот однажды они заметили собаку, выбирающуюся с рисового поля, размытого потоками воды. На ее хвосте они нашли прилипшее рисовое зернышко, которое дало жизнь новому урожаю. В благодарность за это люди каждый год угощают собак первым блюдом, приготовленным из риса нового урожая.
У народов Восточной и Юго-Восточной Азии представления о душе и божествах риса неодинаковы. Например, на острове Ява считается, что во время сбора урожая богиня риса Деви Шри играет свадьбу с богом Вишну или Седаной. Вот почему, когда рис начинает наливаться зерном, его сравнивают с женщиной, ждущей ребенка. Рис подносят и самому рису, что делает его вдвойне священным.
Во всех этих легендах присутствуют и бог риса, и душа риса, и божество рисовых полей. В японской мифологии эти божества появляются на поле лишь после того, как рис начинает расти.Как выращивают рис--Рис является очень древней и наиболее распространённой культурой на Земле. Родина риса – это Азия, хотя сейчас он распространён практически по всему земному шару. Это и не удивительно.
Его плоды, богатые аминокислотами, обладают великолепными вкусовыми качествами и легко воспринимаются организмом человека.
Применение злаков происходит в разнообразных областях народного производства. О том, каков процесс выращивания риса, вы узнаете в этой статье. Рис-это белое золото-- рис называли «сарациновым пшеном», «белым золотом»… Как только его не называли! Есть легенда, пришедшая, кажется, с острова Калимантан и связанная с происхождением риса.