Рудименты это те органы, которые у существа есть, но они не выполняют ту функцию, для которой предназначены, то есть ненужные для организма органы.. А атавизмы - это такие признаки, которые уже давно пропали у существ с течением времени, но которые были присущи очень далеким их предкам, и иногда появляются в наше время.
рудименты - например, крылья у страуса или прицы киви. Крылья есть у всех птиц для того, чтобы летать, а киви и страусы - не летают. Значит у них крылья - рудименты. Зубы мудрости у людей, аппендикс, глаза у кротов, третье веко у людей, гланды. Все эти органы абсолютно не нужны для нормальной жизнедеятельности организмов, но каждое поколение рождается с ними.
Атавизмы - когда человек рождается полностью волосатый, с заячьей губой или волчьей пастью, микроцефалия, большое количество сосков - все эти признаки были присущи очень далеким предкам человека, но давно пропали.