Сейчас и тогда, люди разделились, на можно сказать сельские (деревенские) и городские. Человек сам выбирает или по обстоятельствам где и как ему жить.
Начнем с деревенских или сельских. Люди проживающие в селе, у них всегда ( ну или обычно ) большая земля, но небольшой домик. Но не может земля быть просто пустой? Вот сельчане и садят картошку, морковку,капусту и т.д. В основном, в деревнях проживают наши всеми любимые бабушки. И семьи конечно тоже, но они все таки в основном в городах. И как это происходит, можно сказать система, бабушки выращивают все полезное, ухаживают, а потом к ним что бы проведать приезжают семьи городские, забирают часть урожая и увозят домой. И так каждый год, ну конечно городские помогают, но только немного.
Теперь городские. Те кто проживают в городах, особенно больших, какая там лишняя земля? Все застроено домами. Земли на огород мало, а кто проживает в квартире, земли вообще нет. Люди в городах все покупают в магазинах. Городские не привыкли из-за этого к работе с землей. Вот и ответ на вопрос!