Придумайте предложение, где бы слово ОДИН (одно, одна, одни) использовались не в значении числительного
это же числительное
Одна из этих птиц не клевала зерно
это тоже ведь числительное
оно и так и так будет числительным, только в предложение оно будет выражено подлежащим
а можете придумать ещё одно?)
Слово "один" можно использовать в самых разных контекстах.